原材料名 いか、食塩
旨味が濃厚なので最初は少しから味を確かめながらお使いください
煮物・鍋物はもちろん、普段のお料理にお醤油の代わりに使うと
旨味がアップします。
いしるなのに嫌なクセがなく、香りが良い!うま味が違う!
プロの発酵管理で、しかも新鮮な原材料を使いますので臭みはありません。
分析の結果、旨味成分のアミノ酸が世界の魚醤よりも多く含まれていました。
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